Dünyanın çeşitli bölgelerinden gıda ve içecek üreticileri ile alıcıları bir araya getiren Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 15-18 Aralık 2026 tarihleri arasında 34. kez ziyaretçilerini ağırlayacak. Gıda sektörünün ihtiyaçlarına cevap vermek amacıyla bu yıl modern yapısıyla dikkat çeken İstanbul Fuar Merkezi'nde düzenlenecek olan fuar, zengin içerik yapısıyla da katılımcılara daha fazla fırsat sunmayı hedefliyor. Bu bağlamda, fuarın FOOD Arena Konferans Programı, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP31) sonrasındaki küresel gıda gündemine odaklanacak özel bir oturum düzenleyecek.
Türk Gıda Sektörünün Buluşma Noktası
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, Türk gıda sektörünün uluslararası düzeyde buluşma platformu olma özelliğini sürdürüyor. Yenilenen vizyonuyla 15-18 Aralık 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan fuar, kolektif bir çatı altında katılımcıları ve ziyaretçileri bir araya getirecek. 34 yıllık köklü geçmişi ile alandaki deneyimini birleştirerek daha geniş bir kitleye hitap etmeyi amaçlayan fuar, sektörün en son ürünleri ve eğilimleri ile oldukça zengin bir içerik sunacak. Fuarın ilk gününde ise Birleşmiş Milletler Türkiye Mukim Koordinatörlüğü Ofisi'nin iş birliğiyle düzenlenecek olan dört ayrı oturuma ev sahipliği yapacağının altı çiziliyor.
Gıda Sistemlerinin Geleceği ve COP31 Etkisi
WorldFood İstanbul'un sunduğu ürün ve yeniliklerin yanı sıra, gelecekteki gıda sistemlerini farklı perspektiflerden ele alacak bir platform olacağı belirtiliyor. Fuarın direktörü Semi Benbanaste, “WorldFood İstanbul 2026’nın ilk günü, FOOD Arena Konferans Programı ile global gıda gündemini tartışmak için özel bir program sunacak. COP31 sonrasında gıda sistemlerinin geleceği; gıda güvenliği, iklim değişikliği ve sürdürülebilir üretim bağlantılı konular üzerinden değerlendirilecek. Programda, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Gıda Programı (WFP) gibi önemli kuruluşların temsilcileri tarafından dört ayrı oturum gerçekleştirilecek. Her bir oturumda, COP31 çıktıları ışığında güncellenecek gündemler, Birleşmiş Milletler yetkilileri ve sektör temsilcileri tarafından tartışılacak” dedi. Bu oturumların moderatörlüğünü ise sektördeki deneyimleriyle bilinen Ilgaz Gürsoy ve İrfan Donat üstlenecek. Bu şekilde, gıda sistemlerinin geleceğine dair ortak bir anlayış geliştirme hedefleniyor.
Gıda Teknolojileri ile Zenginleşen Kapsam
WorldFood İstanbul’un katılımcılara sunduğu ticari fırsatlar, uluslararası iş birlikleri için yeni kapılar açacak şekilde genişletiliyor. Benbanaste, “Fuarımızın bu yıl gıda teknolojilerini (Foodtech) de içine alan geniş kapsamı, sektör için dönüşüm sağlayacak. Hem Türkiye hem çevresindeki bölge için stratejik bir buluşma noktası olma özelliğimizi koruyarak, katılımcıların küresel ölçekte rekabet avantajı elde etmesine katkıda bulunmak amacıyla çalışıyoruz. Gıdanın geleceğine dair stratejik bir platform olarak, yenilikçi çözümlerin üretilmesi ve sürdürülebilir büyüme stratejilerinin geliştirilmesi için her yıl daha ileriye ilerliyoruz” şeklinde açıklamalarda bulundu. Bu durum, katılımcı firmaların ulusal pazarlarda olduğu kadar uluslararası alanda da ses getirmelerine olanak tanıyacak.
