AK Parti İstanbul Milletvekili Serkan Bayram, Down sendromlu bireyler ve diğer engelli bireylerin gastronomi sektöründe daha fazla yer alması gerektiğini belirterek, engelli şeflerin yetişmesine yönelik projelere destek mesajı verdi.
Hayatını anlatan “Buğday Tanesi” filmiyle milyonlara ulaşan Serkan Bayram, engelli bireylerin yalnızca sosyal yaşamda değil, üretim ve istihdamın her alanında aktif rol almasının önemine dikkat çekti.
Gastronominin engelli bireyler için önemli bir istihdam ve kendini ifade alanı olabileceğini belirten Bayram, özellikle Down sendromlu bireyler ile farklı engel gruplarından bireylerin şeflik ve mutfak mesleklerinde yer alabileceğini söyledi.
Erzincan’ın gastronomi değerlerinin bu anlayışla buluşturulabileceğini ifade eden Bayram, engelli bireylerin yöresel ürünlerin üretiminden mutfak çalışmalarına kadar gastronominin farklı alanlarında görev alacağı projelerin hayata geçirilebileceği mesajını verdi.
Kendi hayat hikâyesinin “Buğday Tanesi” filmiyle beyaz perdeye taşındığını hatırlatan Bayram, “Buğday tanesi bereket demek, umut demek, ışık demektir” dedi.
Bayram’ın çağrısı, Down sendromlu şeflerin ve engelli şeflerin gastronomi dünyasında daha görünür olması, yeteneklerinin desteklenmesi ve istihdam olanaklarının artırılması açısından dikkat çekici bir öneri olarak öne çıktı.
Buğdayın bereketinden sofranın emeğine uzanan hikâyede, artık engelli şeflerin de daha güçlü bir şekilde yer alması hedefleniyor.
