Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, Türkiye'yi gıda sektörünün uluslararası düzeydeki buluşma noktası haline getirmek amacıyla kapılarını açtı. Bu önemli etkinlik, 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenleniyor. Fuar, sektörün tüm paydaşlarını - üreticilerden ihracatçılara, distribütörlerden perakendecilere kadar geniş bir yelpazede - bir araya getiriyor. Etkinliğe, 150'den fazla ülkeden yaklaşık 70.000 profesyonel ziyaretçinin katılması bekleniyor. Foodist İstanbul, Türkiye'nin gıda üretim gücünü uluslararası ticaretle buluşturmayı ve sektörün sürdürülebilirlik, dijitalleşme, gıda teknolojileri gibi geleceğe dair konularını gündeme getirmeyi hedefliyor.
Fuarın Organizasyonu ve Destekleyen Kurumlar
Foodist İstanbul’un düzenleyicileri olarak Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ve ALZ Grup iş birliği ile Türkiye Gıda Platformu desteği öne çıkıyor. Türkiye İhracatçılar Meclisi ile Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu gibi çeşitli ihracatçı birlikleri ve sektör dernekleri bu organizasyona katkı sağlıyor. Fuar, gıda sektörünün farklı bileşenlerini bir araya getirerek uluslararası ticaret odaklı bir platform oluşturuyor. Ayrıca, etkinlik, gıda sektöründe dünya çapında önemli bir buluşma noktası olma hedefiyle düzenleniyor. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) ile Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) gibi destekçi kuruluşlar da bu önemli organizasyonun gerçekleştirilmesinde önemli bir rol oynuyor.
Katılımcıların Değerlendirmeleri ve Açılış
Foodist İstanbul açılışında yer alan T.C. Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ve Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, etkinliğin sektör için önemini vurguladı. Bolat, Türkiye’nin tarım ve gıda sektöründeki 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlasının, ülkenin bu alandaki güçlü konumunu gösterdiğini belirtti. Ayrıca, fuarın, yerli ve uluslararası katılımcıları bir araya getirerek Türkiye’nin gıda sektörünü global pazara daha da yakınlaştırma hedefinde olduğu ifade edildi. Bolat, etkinliğin, sektörde yeni iş bağlantılarına zemin hazırlayacağına inandığını, bu açıdan oldukça önemli olduğunu aktardı.
Tarımda Türkiye'nin Dünya Çapındaki Yeri
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye'nin tarımsal üretiminin dünya pazarındaki önemine dikkat çekti. Ülkenin tarımsal hasılasının 2002’den bu yana 12. sıradan 7. sıraya yükseldiğini belirtirken, Türkiye’nin katma değer açısından ciddi bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı. Yumaklı, gelecekte daha sürdürülebilir tarım uygulamalarına ve teknolojik yeniliklere odaklanarak, global gıda sistemindeki yerimizi güçlendirmemiz gerektiğini ifade etti. Gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım özelinde atılacak adımların, hem iç pazar hem de dış ticaret için kritik öneme sahip olacağı öngörülüyor.
Türkiye’nin İhracat Potansiyeli ve Fırsatlar
Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı Mustafa Gültepe, Türkiye'nin gıda sektöründeki potansiyelinin dünya pazarları için büyük fırsatlar sunduğunu belirtti. Gültepe, gıdayı güvenli, sürdürülebilir ve katma değerli bir şekilde üreten ülkelerin önümüzdeki dönemde rekabette öne çıkacağını vurguladı. Türkiye, mevcut avantajlarını kalıcı ihracat gücüne dönüştürmek için etkili adımlar atmak zorunda olduğunu ifade etti. Foodist İstanbul’un, katılımcılara yeni pazar bağlantıları ve iş fırsatları sunacak bir platform olduğunu söyleyerek, Türkiye’nin gıda ürünlerini küresel düzeyde tanıtma açısından büyük bir katkı sağladığını belirtti.
Foodist İstanbul’un Geleceği ve Hedefleri
Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü, Foodist İstanbul'un dünya çapında önemli bir gıda fuarı olma hedefini sürdürdüğünü belirtti. Ersözlü, fuarın, hem yılın son çeyreği için ihracat bağlantıları açısından hem de yeni iş fırsatları bakımından büyük önem taşıdığını ifade etti. Ayrıca, 60 ülkeden 2 binden fazla satın alma profesyonelinin etkinliğe katılacağını ve bu durumun katılımcılar için oldukça önemli fırsatlar yaratacağını vurguladı. Bu bağlamda, Türkiye’nin gıda sektörünün iyi bir vitrini olacağını ekledi.
Sosyal ve Gastronomik Etkinlikler
Foodist Forum & Show Kitchen, gıda sektörünün geleceğine dair zengin içerik ve paylaşımlar sunan önemli bir bölüm olacak. Forum, 13 oturumda sektörün yakından takip etmesi gereken başlıkları ele alacakken, Show Kitchen’da ise geleneksel Türk mutfağının modern yorumlarla sahneye taşınacağı gastronomik şovlar düzenlenecek. Ayrıca, “Down Şefler Mutfakta” gibi sosyal meselelere yönelik oturumlar da düzenlenecek. Bu tür etkinlikler, gastronomi aracılığıyla sosyal kapsayıcılığı ön planda tutarak, toplumsal değerleri güçlendirmeyi amaçlıyor.
İstanbul’un Ticaret Merkezindeki Rolü
TİM Sektörler Konseyi Üyesi Celal Kadooğlu, İstanbul'un tarihi ve ticari konumu itibariyle gıda ticareti için doğru bir adres olduğunu vurguladı. Türkiye'nin, güçlü üretim kapasitesinin yanı sıra, ihracatçıların uluslararası pazarlardaki tecrübeleriyle etkin bir şekilde bu platformu büyütme potansiyeline sahip olduğunu belirtti. İstanbul'un, tüm bu güçleri bir araya getirerek gıda sektöründe önemli bir merkez haline geleceği ön görülüyor.
Foodist İstanbul, 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde, Türkiye'nin tarımsal üretim gücünü uluslararası ticaretle buluşturarak, sektörün görünürlüğünü artırmayı ve gıda ihracatına katkı sağlamayı amaçlıyor. Bu fuar, gıda sektörünün geleceğine dair vizyonların paylaşılacağı bir platform olmayı hedefliyor.
