Son beş yıllık süreçte Amerika pazarında ihracatını yüzde 40 oranında artıran Türk endüstriyel mutfak sektörü, bölgedeki büyük ithalat devlerine odaklanmış durumda. TUSİD Başkanı Bekir Topuz, Türk ürünlerinin Amerika'da Avrupa kalitesinde algılandığını ve bunun sektöre büyük bir fırsat sunduğunu ifade etti. Türk endüstriyel mutfak sanayicileri, küresel pazar stratejilerinde Amerika kıtasını öncelikli hedef olarak belirleyerek, fiyat rekabetinden ziyade kalite, tasarım ve üretim yetenekleriyle öne çıkmayı amaçlıyor. Son beş yılda gerçekleştirilen ihracat artışı ile özellikle bölgedeki büyük ithalat potansiyelinin peşine düşen sektör, Ticaret Bakanlığı'nın desteğiyle, İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği (İDDMİB) ve TUSİD'in organizasyonuyla Meksiko'da düzenlenen Abastur Endüstriyel Mutfak Fuarı'na ikinci milli katılım gerçekleştirerek bu hedefe adım attı. Fuarda 11 firma Ticaret Bakanlığı'nın desteklediği URGE projesinin katkılarıyla, 2 firma ise bireysel katılım ile toplamda 13 firma yer aldı.
Fuar ile Yeni İşbirliklerine Kapı Aralandı
Abastur Fuarı, Türk üreticilerin Latin Amerika pazarına girişinde önemli bir dönüm noktası oldu. Fuar süresince 22 binden fazla profesyonel satın almacı ve sektör temsilcisi ağırlanarak, Türk firmaları bölgedeki önemli distribütörlerle işbirliği yapmak üzere masaya oturdu. Katılımcı firmalar, organizasyona katılımlarından duydukları memnuniyeti dile getirerek, Türkiye'den getirdikleri ürünlerin tamamını fuar esnasında satışa çıkardıklarını bildirdi. Bu durum, Türk endüstriyel mutfak ürünlerinin pazardaki potansiyelini ve talebini açıkça ortaya koyuyor.
Amerika Kıtasındaki İhtiyaçlar ve Fırsatlar
TUSİD Başkanı Bekir Topuz, Amerika kıtasının endüstriyel mutfak sektöründeki pazar potansiyelinin mevcut ihracat rakamlarının çok üzerinde olduğunu belirtti. Küçük bir pazar payının bile Türkiye'nin toplam endüstriyel mutfak ihracatında büyük bir artış yaratacağını vurgulayan Topuz, ülkenin yıllık 5,6 milyar dolarlık ihracat rakamına sahip olduğunu hatırlatarak, sadece yüzde 2'lik bir pazar payının alınmasının, bu bölgeden elde edilebilecek hacmi artırabileceğini ifade etti. Bu bağlamda Meksika'nın, 1,8 milyar dolarlık ithalatı ile önemli bir pazar olduğunu ve bu ithalatın büyük bir kısmının ABD ve Çin'den gerçekleştiğini belirtti. Türkiye'nin Meksika’ya olan ihracatı henüz 100 milyon doları bulmadığını dile getiren Topuz, Meksika'nın sadece kendi pazarına değil, diğer Latin Amerika ülkelerine açılan bir kapı işlevinde olduğunu aktardı.
Kalite ve Tasarımın Gücü
Türkiye’nin endüstriyel mutfak ürünlerindeki en büyük avantajı, fiyat yerine yüksek kalite algısının öne çıkması olarak değerlendiriliyor. TUSİD Başkanı Topuz, bölgedeki satın almacıların Türk malı ürünleri, Uzak Doğu üretimlerinden ayrı bir yere koyduğunu vurguladı. Türk ürünlerinin Amerika kıtasındaki algısını güçlendiren önemli bir unsur, müşterilerin bu ürünleri Avrupa standartlarında kaliteli üretimle eşdeğer görmesidir. Topuz, Kanada’daki bir müşterinin "Made in Türkiye" logosuna vurgu yaparak, bu ifadenin ürünün Avrupa kalitesinde olduğunu gösterdiğini belirtti. Pizza fırınları, buzdolapları ve bulaşık makineleri gibi ürünlerde yoğun bir talep olduğuna dikkat çeken Topuz, Türk tasarımının ve rekabetçi fiyat-performans dengesinin sektördeki avantajlarını artırdığına işaret etti.Fuara katılan N'DUSTRIO Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı, Meksika'nın Türk endüstriyel mutfak sektörü için büyük fırsatlar sunduğunu ifade etti. Kaplangı, "Meksika, zengin nüfusu, pazar potansiyeli ve Türk ürünlerinin burada sağladığı konum açısından bizim için son derece değerli bir pazar" dedi.
Meksika, Türk Ürünleri için Stratejik Öneme Sahip
Kaplangı, Türk ürünlerinin Amerika kıtasında Avrupa menşeli ürünlerle aynı kalite seviyesinde algılandığını belirterek, bu durumun fiyat rekabetinde Türk firmalarına avantaj sağladığını vurguladı. "Avrupa'daki rakibimiz ürününü 10 birim ile satıyorsa, aynı seviyede buradaki pazarda da rekabet edebiliyoruz" diyen Kaplangı, çoğu farklı pazarda Türk ürünlerinin daha uygun fiyat beklenirken Meksika'da durumun tam tersine döndüğünü ifade etti. Meksika’daki müşterilerin Avrupa standardındaki bir ürüne Avrupa fiyatı ödemeye istekli olduğunu belirten Kaplangı, bunun sadece satış düşüklüğü anlamına gelmediği gibi aynı zamanda kâr marjı açısından da önemli olduğunu belirtti.
Paslanmaz Çelik Sektöründeki Vergiler İhracatı Olumsuz Etkiledi
Sektörün Amerika pazarında büyüme hedeflerine karşın, yurt içindeki hammadde maliyetleri ve koruma vergileri nedeniyle büyük zorluklar yaşandığını belirten Bekir Topuz, özellikle paslanmaz çelikteki ek vergilerin ve antidamping kararlarının üreticiler üzerinde baskı yarattığını ifade etti. Topuz, sektörde 2026 yılının ilk yarısında 1,23 milyar dolarlık bir ihracat gerçekleştirildiğini belirtirken, fiyat artışlarının değer bazında sadece yüzde 6 gerilemeye sebep olduğunu, ancak miktar bazında yüzde 17 gibi sert bir düşüş yaşandığına dikkat çekti. Paslanmaz çelikte 2024 yılında uygulanan yüzde 12 oranındaki ek verginin, ihracattaki miktar kaybını yüzde 30'a kadar çıkardığını hatırlatan Topuz, bunun yanında bitmiş ürün ithalatının da yüzde 30 oranında artış gösterdiğini söyledi. Ancak vergilerin yerli üreticiyi korumaktan çok, sanayicileri bitmiş ürün ithalatı yapmaya yönelttiğini kaydederek, hammaddesi yüzde 100 paslanmaz çelik olan alt sektörlerde üretimin ciddi anlamda azaldığını vurguladı ve Çin'e olan bağımlılığın arttığını ifade etti.
Amerika'dan 100 Alıcı İstanbul'a Davet Ediliyor
Amerika kıtasında kurulan ticari ilişkilerin sürdürülebilirliği için İstanbul'da düzenlenecek fuara odaklandıklarını belirten Bekir Topuz, 10 Kasım'da başlayacak olan Hostech by TUSİD Fuarı’na dair bilgiler verdi. Ticaret Bakanlığı'nın desteklediği organizasyon kapsamında, ABD, Meksika, Panama ve Venezuela gibi ülkelerden 100'den fazla büyük alıcının konaklama ve ulaşım masraflarının karşılanarak İstanbul'a davet edildiğini açıkladı. Fuara katılmak üzere şimdiden 130'dan fazla farklı ülkeden 1200'ün üzerinde uluslararası profesyonelin kayıt yaptırdığını belirten Topuz, hedeflerinin ise İstanbul'da 5 binin üzerinde yabancı alıcıyı ağırlamak olduğunu ifade etti.
